Mill&Mortar, Salt of Heart, Bio, 60g

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Produktbeschreibung

Produktinformationen "Mill&Mortar, Salt of Heart, Bio, 60g"
  • Mill & Mortar
  • 19918

Salt of Hearts ist ein 100% natürliches und biologisches Produkt, das auf der Idee basiert, die Salzaufnahme zu reduzieren, ohne den guten Geschmack zu beeinträchtigen. Die meisten von uns lieben Salz, aber es ist nicht im besten Interesse der Gesundheit. Salz der Herzen enthält weniger als 15% Salz; Das Zusammenspiel und die Textur anderer Zutaten machen es zu einem natürlichen Geschmacksverstärker, der das Salz hervorhebt.

 

„Mit Salt of Hearts haben wir intensiv mit Aromen gearbeitet, um eine Mischung zu kreieren, die die Grundelemente von Geschmack - sauer, herzhaft, süß, würzig, bitter und umami - festhält. Diese Kreation ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit mit Rasmus Bredahl, Koch und Co-Autor des Kochbuchs Neurogastronomie - Das Geheimnis des perfekten Essens.

Verwenden Sie Salt of Hearts für den letzten Schliff, anstatt Salz über die Schüssel zu streuen. Perfekt zum Auffrischen von Eiern, Fisch, Steaks, Salaten und Lebensmitteln auf Avocadobasis. Kann auch in der Mühle und als Speisesalz verwendet werden. Die Mischung fühlt sich wie Salz an, sowohl auf den Fingerspitzen, wenn Sie es auf Ihr Essen streuen, als auch wenn Sie es in Ihrem Mund schmecken.

Im März 2018 gewann Salt of Hearts den ersten Platz beim dänischen Wettbewerb „Økologisk Guld“ (Bio-Gold) in der Kategorie Kolonial. Die Auszeichnung wird von Økologisk Landsforening (Dänischer Bio-Verband) vergeben und konzentriert sich auf die leckersten und innovativsten Bio-Produkte, die im Vorjahr auf den Markt gebracht wurden.

 

Wir sind stolz und begeistert, eine Auszeichnung zu erhalten, die sich nicht nur auf Geschmack, sondern auch auf Innovation, Verpackung, Produktgeschichte und Preis-Leistungsverhältnis konzentriert.

Dies hatten die Richter zu sagen:

"Die Zusammensetzung des Geschmacks ist absolut fantastisch - mit jedem Biss entstehen neue Elemente"

"Großartige Aromen, die nicht aufhören zu überraschen"

"Erfüllt eine gesellschaftliche Herausforderung"

 

Neben Økologisk Guld 2018 hat Salt of Hearts auch gewonnen:
- „Goldene Tavola“, 1. Nominierung, Tavola, Belgien, Februar 2018
- „Innovativstes Produkt des Jahres 2017“, HORECAEXPO, Belgien, November 2017

 

Mit Salt of Hearts sparen Sie das Salz, nicht den Geschmack.

Der Küchenchef und Autor des preisgekrönten Buches „Neurogastronomy“ (2016) Rasmus Bredahl kam zu uns mit der Idee eines Salzes, das kein Salz im traditionellen Sinne ist, sondern auf einem neurogastronomischen Prinzip basiert, das nicht nur den Magen, sondern auch befriedigt das Gehirn.

Das Ergebnis war Salt of Hearts, das erste neurogastronomische Produkt.

„In der Praxis kann man das Salz schonen, indem man die anderen Grundwahrnehmungen des Geschmacks aufdreht - die sauren, die süßen, die bitteren, die Umami und die Gewürze. Wenn Sie sicherstellen, dass die anderen Grundaromen unverwechselbar und ausgewogen sind, benötigen Sie keine großen Mengen Salz, um den Geschmack zu steigern “, sagt Rasmus - eine Idee, die er bei der Entwicklung von Salt of Hearts umgesetzt hat.

 

Zutaten: Weißer Sesam *, getrockneter Karl-Johan-Pilz *, Salz (14,8%), Zucker *, Sumach * Koriander, geflügelter Seetang *, schwarzer Pfeffer *

* = Bio

Nettogewicht: 60 g

Lagerung: In einem dunklen, trockenen und luftdichten Raum

DK -ØKO-100 EU / Nicht-EU-Landwirtschaft

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